圖為餐飲行業(yè)發(fā)展座談會現(xiàn)場。

7月2日，桐城市召開餐飲行業(yè)發(fā)展座談會，會議分析當(dāng)前全市餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)，進(jìn)一步凝聚業(yè)界的思想共識，提高行業(yè)市場競爭力，激發(fā)消費(fèi)活力。市委副書記、市長劉存磊主持座談會并講話，副市長鮑俊虎出席座談會。

座談會上，部分餐飲企業(yè)代表就目前餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和遇到的困難與挑戰(zhàn)作了充分交流，分享了各自在產(chǎn)品創(chuàng)新、成本優(yōu)化、渠道拓展、服務(wù)升級等方面的創(chuàng)新思路和成功經(jīng)驗(yàn)，共同探討餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的現(xiàn)實(shí)路徑。大家暢所欲言，現(xiàn)場氛圍熱烈。

劉存磊在座談時指出，各餐飲企業(yè)要立足實(shí)際，從市場出發(fā)，精制營銷策劃，擦亮桐城餐飲的品牌“名片”；要共同維護(hù)公平和諧的經(jīng)營秩序，形成“錯位競爭、資源共享”格局；要加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，搭建合作平臺載體，實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)上下游合作共贏，促進(jìn)餐飲與文旅產(chǎn)業(yè)深度融合。市直相關(guān)部門要精準(zhǔn)把握餐飲企業(yè)發(fā)展需求，強(qiáng)化服務(wù)指導(dǎo)，落實(shí)惠企政策，助力餐飲企業(yè)做精做大做強(qiáng)。

劉存磊強(qiáng)調(diào)，桐城餐飲的核心競爭力在于文化賦能。各餐飲企業(yè)要跳出“等靠要”思維，激發(fā)內(nèi)生創(chuàng)新動力，以產(chǎn)品創(chuàng)新為核心，發(fā)揮桐城文化優(yōu)勢，將地域文化元素融入菜品設(shè)計、服務(wù)禮儀、消費(fèi)場景等方面，在婚慶、游客接待等方面推陳出新，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，開辟發(fā)展新賽道；充分發(fā)揮六尺巷的流量優(yōu)勢，做優(yōu)“水碗”“豐糕”等地方特色美食，共同塑造“桐城味道”這一區(qū)域品牌，讓“桐城味道”成為拉動消費(fèi)、弘揚(yáng)禮讓文化的新引擎，為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展注入持久動能。

市商務(wù)局、市文旅體局負(fù)責(zé)同志，市旅游協(xié)會及部分餐飲企業(yè)的代表參加座談會。     （楊媛媛）